Kombiniranje vina i hrane
Prilikom pravilnog kombiniranja vina i hrane vodi se računa prije svega o okusima, a ne mirisima i aromama. Postoje dvije osnovne tehnike kombiniranja vina i hrane, a to su kombiniranje na osnovu istih i na osnovu različitih okusa. Kad kažemo okusi mislimo na osnovne okuse hrane (slatko, slano, kiselo i gorko) i vina (slatko, kiselo i gorko). Prilikom kombiniranja također je važno voditi računa i o teksturi vina i hrane. Hrana lagane teksture se najčešće kombinira sa laganim vinima, dok hranu jače ili kremaste teksture najbolje prate snažna vina jake teksture. Prilikom kombiniranja treba voditi računa o količini alkohola koje vino sadrži s obzirom da veći sadržaj alkohola u kombinaciji sa slanoćom stvara neugodnu gorčinu u ustima, također, vina sa velikim sadržajem tanina i previše slana jela izazivaju isti efekt. Sljedeća tabela najbolje prikazuje pravilno kombiniranje hrane i vina.
| HRANA | VINO | NAPOMENA |
| SLATKO | SLATKO | (kombiniranje po istom okusu) |
| SLATKO | TANINI | Slast iz masnoća, ne od šećera |
| SLANO | SLATKO | Visoki % alkohola stvara gorčinu (po suprotnom) |
| SLANO | KISELO | Klasičan izbor za neutraliziranje soli (po suprotnom) |
| KISELO | KISELO | Kiseline iz voća, ne ocat (po istom okusu) |
| GORKO | SLATKO | Klasično kombiniranje sa gorgonzolom (po suprotnom) |
Temperatura posluživanja vina:
- Šampanjac i pjenušac 6-8 °C
- Bijela vina 10-12 °C
- Crvena vina 16-18 °C
Puretina u umaku od povrća – Jacob's Creek Chardonnay
Jacob's Creek Chardonnay - serviranje na 11 stupnjeva
Pene sa mladim sirom i domaćom kobasicom – Jacob's Creek Shiraz Cabernet
Jacob's Creek Shiraz Cabernet - serviranje na 8 stupnjeva
Janjeći kotlet sa pekarskim krumpirom – Don Melchor
Don Melchor - serviranje na 18 stupnjeva
Škampi sa egzotičnim voćem – Montana Sauvignon Blanc
Montana Sauvignon Blanc - serviranje na 9 stupnjeva
Prekomjerno konzumiranje alkohola šteti zdravlju!
Vožnja pod utjecajem alkohola nije dozvoljena!
Trudnicama se ne preporučuje konzumiranje alkohola!