Whisky

Whisky je jedno od najpopularnijih alkoholnih pića danas. Irsko ostrvo i škotske planine su službeni dom whiskija, iako se proizvodi u mnogim zemljama širom svijeta. Najznačajniji, a samim tim i najkvalitetniji destilati dolaze iz Škotske, Irske, SAD-a i Kanade.

Smatra se da riječ “whisky” potječe od keltske reči “usque” u značenju “voda”. Drevno ime whiskija bilo je “usgue beatha” – “voda života”. U današnje vrijeme postoje regionalne razlike u pisanju riječi viski: irski i američki proizvođači imaju sklonost da riječ Whiskey pišu sa "e", dok proizvođači iz Škotske i Kanade pišu Whisky bez "e".

Whisky je u svojoj najosnovnijoj formi alkoholno piće koje se destilira iz žitarica. Dobiveni destilat se ostavlja da odleži, često vrlo dugo, u drvenim bačvama, uglavnom hrastovim. Starenjem u bačvama destilat dobiva gladak i pitak okus, poprima arome i dobiva odgovarajuću boju. Okus whiskija kao i ostale karakteristike usko su povezane sa područjem odakle potječe kao i sa odabirom sirovina, procesom destilacije, vrstom bačvi i vremenom odležavanja.