Mumm

Povijest šampanjca Mumm započinje 1827. godine kada je u Reims-u, u Francuskoj, osnovana šampanj kuća koju danas karakteriziraju dva stoljeća inovativnosti u proizvodnji šampanjca.

Šampanjac  Mumm se izdvaja po tome što koristi vina najveće kvalitete. Nakon fermentacije u boci, vina sazrijevaju  u podrumima puno duže nego što zakon zahtjeva - tri godine, umjesto 12 mjeseci za non-vintage šampanjce. Danas, u 15 milja vinskih podruma kuće Mumm čuva se više od 25 miliona boca, proizvoda mnogih berbi koji stare u podrumima.

CORDON ROUGE

1875. godine ova šampanj kuća prikazala je poznati Cordon Rouge koji postaje simbol šampanjca širom svijeta. Razlog ovakve popularnosti Cordon Rouge je to što se radi samo od najboljih, rijetkih materijala iz najprestižnijih vinarija. Ubrzo nakon lansiranja šampanjca on postaje priznat od strane svjetske elite kao "Šampanjac kraljeva".

Karakteristična crvena traka na Cordon Rouge je nastala u drugoj polovici XlX-og stoljeća u čast Legije Časti. S vremenom Mumm je proširio paletu šampanjca kako bi zadovoljio sofisticirane potrebe svojih potrošača.

Cordon Rouge je karakterističan šampanjac koji  predstavlja kompleksan spoj najboljih krua (crus), vrsta grožđa i berbe šampanjca Mumm. 

Pojačan dodavanjem rezervnih vina, Cordon Rouge otkriva sve suptilnosti čuvene regije Champagne.  Više od 40 različitih Champagne CRU-ova, ili sela, daju grožđe za Cordon Rouge. Vinogradi same Mumm kuće  dopunjeni su grožđem iz prestižnih vinograda što rezultira u neobično visokom nivou grand cru grožđa - do 25 posto. Kada se kombiniraju svi crus, stopa je u prosjeku između 93 do 95 posto, što je najviša ocjena među non-vintage šampanjcima. 

Cordon Rouge ima predivno zlatno žutu boju. Buket je voćni, suptilan, kremast i profinjen. Na nepcu, Cordon Rouge odražava  delikatan sklad, mekoću, kompleksnost i eleganciju. Svaki cuvée je spreman za piće i ukoliko je pravilno skladišten ostat će na svom vrhuncu najmanje dvije godine.