Beefeater

Pošto je gin dugo vremena povezivan s bogatom poviješću Londona, niti jedan brand nije uspio uhvatiti duh ovog svjetskog grada kao što je to uspio Beefeater.

Povijest Beefeatera počinje davne 1820 god. kada su John Tayler i njegova žena osnovali malu destileriju u Chelssiu, koju kupuje farmaceut James Burrough, koji se školovao u SAD, čija je strast bila otkrivanje novih i uzbudljivih recepata za gin i koja će postati poznata Beefeater destilerija. 

Za vrijeme jednog od mnogobrojnih eksperimenata, James iznenada otkriva da se miješanjem različitih biljnih receptura dobiva jasan gin punog okusa. Korištenje jedinstvenog procesa, natapanja mješavine devet biljaka alkoholom, 24 sata prije destilacije, rezultiralo je stvaranjem najčistijeg gina na svijetu - Beefeater London Dry gina. 

Unatoč ostvarenom uspjehu, Burrough je tek 1883. odlučio da bi njegovom ginu trebalo dati ime koje će ljudi pamtiti. Burrough je želio ime koje će imati čvrstu vezu s glavnim gradom, tako da je inspiriran Yeomen Wardersima poznatim i kao Beefeaters, čuvarima londonske kule i kraljevskih dragulja od 1485., dao ime svom ginu. 

Tijekom nadolazećih godina, Yeomen Warders postajali su sve jasnije kao simbol za ovaj gin s obzirom da je Beefeater ostao jedini međunarodno priznat premium gin koji se i dalje destilira u Londonu. Do 1969. Beefeater je postao toliko cijenjen da je bio jedini gin koji je kraljica Elizabeta II. nosila na svoja putovanja.

I dan danas svaka kap Beefeater London Dry Gin-a proizvodi se u srcu Londona, u destileriji u Kenningtonu. Za razliku od drugih premium ginova recept Beefeatera još uvijek podrazumijeva natapanje kore od limuna, Sevilla naranči, cijelih bobica kleke, sjemena anđelika i korijandera, badema i drugih bilja 24 sata prije destilacije, kako bi se maksimizirali okusi ekstrakata i povećala kompleksnost, što rezultira jasnom, osvježavajućim i skladnom aromom.

Beefeaterova premium kvaliteta oduvijek je bila priznata od strane stručnjaka. Na International Wine & Spirit Competition Beefeater je proglašen najboljim ginom više puta nego bilo koji drugi brand u posljednjih deset godina.

Danas je Beefeater London Dry Gin najprodavaniji gin na svijetu. Utkan u duh Londona još od vladavine kraljice Viktorije, Beefeater još uvijek predstavlja gin izbora najinspirativnijih i najkreativnijih barmena.