Australsko vino

JACOB’S CREEK

Ova vina potječu još iz doba osvajanja Australije kada su Europljani svoja znanja prenosili na ovu plodnu zemlju. U prvom naseljavanju Australije braća Jacobs su mudro kupila zemljište na kome se spajaju dvije rijeke. Ova plodna regija bila je više nego idealna za uzgajanje prvoklasne vinove loze što je i rezultiralo najboljim vinom Australije. Vino Jacob's Creek, a kasnije i cijela regija, su dobili ime po maloj brvnari koju su braća Jacobs napravila na jedinstvenom mjestu sa koga se pruža predivan pogled na cijelu okolinu, a koja i danas postoji.

Južna Australija je danas visoko cijenjena vinska regija, iz koje potiče Jacob’s Creek, njeno najpoznatije vino, o čemu svjedoči i činjenica da se svakoga dana popije 2 miliona čaša Jacob's Creeka u više od 60 zemalja širom svijeta. 

Od samih početaka pa do danas, tvrtkin moto nije se mijenjao: kvaliteta i inovativnost uvijek su bili na prvom mjestu. Biti dio „Novog svijeta“ podrazumijeva dinamičnost, modernu tehnologiju, dostupnost i najvažnije, bogatstvo i punoću okusa.

 

Johann Shiraz Cabernet

Vino je cuvee između sorte grožđa Shiraz 70% i Cabernet Sauvignon 30%. Boja je tamna, duboka grimizno crvena, a okus je prožet crnim ribizlom, borovnicom, kupinama, začinskim notama i vanilijom. Vino se najbolje slaže sa azijskom kuhinjom, govedinom, janjetinom, pačjim mesom i zrelim sirevima.
Preporučuje se da se vino prije konzumacije dekantira.

 Reserve Shiraz

Arome duda i kupine sa tragovima anisa i karanfila balansirane su sa nježnim aromama hrastovog drveta. Vino je punog tijela i bogatog okusa šljiva sa baršunastim taninima. Divni balans vina rezultira u okusu čokolade, moke i začina.

 

 Chardonnay

Arome marelice i dinje karakteristika su ovog najviše nagrađivanog vina kuće Jacob’s Creek. 

Najbolje se slaže uz piletinu, ribu ili paste sa svijetlim umacima.

 Shiraz Cabernet

Puno vino impresivnog okusa i uravnoteženog finiša, porijeklom iz Barossa Valley, Australije. Vrsta grožđa je Shiraz (70%) i Cabernet Sauvignon (30%),a vrijeme berbe je kasna veljača,te početak travnja.

Vino dozrijeva u hrastovim bačvama, što mu daje srednje duboku grimizno crvenu boju, a okus prožimaju zrela šljiva, kupina, začinske note i diskretno naglašena aroma vanilije. Tamno bobičasto voće i diskretno “paljeno” hrastovo drvo kreiraju mekan, suh, kiselkast i dobro iskazan okus.

Poslužuje se sa crvenim mesom, mesom sa roštilja, zrelim sirom, janjetinom i tjesteninama sa umakom.

  

 Shiraz

Vrsta grožđa je 100% Shiraz, vrijeme berbe od veljače do travnja, a vino je dozrijevalo u hrastovim bačvama.

Boja je grimizno crvena sa ljubičastim nijansama,a okus je prožet šljivama, crnim ribizom s naznakama vanilije. Srednjeg tijela sa mekanom baršunastom treskovinom i suptilnim paljenim hrastom.

Poslužuje se sa  crvenim mesom, janjetinom, mesom s roštilja, peradi (pečena patka,fazan), te tjesteninom.(rajčica,pesto)